Türk damak tadına uygun yoğurt tarifi

[Irfan çetin 0]

Kaliforniyada yoğurt yapmak için : Trader Joe's marketinden European Style Plain yoghurt alınır, düz bir kaba 5-6 kaşık konulur kalanı afiyetle yenir, üzerine tabağın kenarından sarkacak şekilde büyükçe bir parça kağıt havlu çok bastirmadan üstüne değecek şekilde bırakılır, fazla suyu kağıt havlu emerken tencereye yine Trader Joe's tan alınan 1 galon tam yağlı süt konulur, sürekli karıştırarak 15 dk maksimum kaynatilir, ilimaya bırakırken bir kaba sıcak sütten biraz alınır kaptaki süt iliyinca suyunu cektirdigimiz yoğurt karıştırılarak bir kenarda bekletilir, tenceredeki sutumuz de iliyinca mayamizi çalıp varsa kaz tüyü bir monta sarılır yoksa battaniye havlu vs sarılır, 5 saat bir köşede sütun mayayla buluşup anlaşması beklenir, sonra buzdolabına konur ertesi gün mis gibi kaymaklı yoğurt hazır efenim afiyet olsun.

[FreeWoRLD]

@irfan-çetin-0
Tesekkurler.
Biz Sam’s Club’ta satilan Organik sut ile yapiyoruz. ilk mayalamada biraz gorunum itibari ile hos olmuyor. Fakat 3.cu veya 4.cu tekrar tekrar olusturulan mayadan Turkiye’de bile bulamadigimiz kalite, tat ve goruntude bir yogurt olusuyor. Hazir satilan yogurtlarin hicbirini begenmemistik ilk geldigimizde.

Sizin dediginiz markayida deneyelim.

[Sharm]

@Irfan-çetin-0 tesekkurler

@FreeWoRLD cok haklisiniz, biz en cok sunu benzetmistik:
Plain Whole Milk

Dannon Yogurt | Dannon.com

[Mr-Hakan]

Yoğurt mayalama ile ilgili bir iki ufak bilgi vereyim . Sabahları çimlerin üzerinde görülen "çiğ" yada "çiy" damlalarını da mayalama için kullanabilirsiniz veyahut inciri dalından kopardiginizda akan süt e benzer özsuyu kullanarak da mayalayabilirsiniz. Süt içinse önerim eğer yakınlarınızda bir amish kasabası veya köyü var ise kendilerinden alacağınız koyun sütü de gerçekten çok güzel bir süt olacaktır . Normal içim için pek ideal bir süt olmasa bile yoğurt yapmak süt kaymağı yapmak veyahut tereyağı yapmak için çok güzel süttür. Yağlı bir yoğurt olduğundan dolayı mayalanan yoğurdu da hatırı sayılır şekilde kalın olacaktır.

[damladav]

teşekkürler. trader joe's birçok eyalette mevcut.

[knnrn]

Texas'taki arkadaşlara White Mountain Bulgar yoğurdunu öneririm. Biz çok memnunuz. Pek çok markette bulmak mümkün. Biz genelde Whole Foods veya HEB'den alıyoruz.

[gkhanfeez]

White mountain bulgar da guzel biz de daha cok food 4 less den karoun plain yogurt aliyoruz 4 lbs tadi baya guzel grade A california milkten :0)

[knnrn]

@gkhanfeez Kaliforniya'daysanız Türk damak tadına uygun yoğurt yapmanız çok kolay: içinde söyledi:

White mountain bulgar da guzel biz de daha cok food 4 less den karoun plain yogurt aliyoruz 4 lbs tadi baya guzel grade A california milkten :0)

White Mountain yerli, mandirasi Austin'de. Biz yerli ureticiyi destekliyoruz. Ayrica 1 galonluk koca bidon sadece 14 dolar!

[Bahadır Kaplan]

amiş raw süt alırsanız çok güzel yogurt yaparsınız. hatta kaymağını sütün üzerinden alıp kahvaltıda balla veya nutellayla afiyetle yiyebilirsiniz.

[caglaror]

Henüz marka ve modellere çok alışamadım ama Chobani %0 yağlı düz yoğurt aroması çok güzel. Kıvamı cıvık macunsu.

[gallifrey]

Biz şimdiye kadar bildiğimiz yoğurda en yakın tadı Mountain High marka plain yoğurtta aldıı. Hem kıvam hem lezzet olarak hemen hemen Türkiyedeki market yoğurtları ile aynı.

[evrenvetorpil]

California’da Sprouts diye bir market var orda sisede cig pastorize edilmemis sut satiliyor. Organic sutlere gore bile biraz pahali.

[Vildan 0]

@gallifrey Katılıyorum. White Mountain bulgarian yogurt şimdiye kadar yediğim damak tadımıza en yakın, hafif ekşi bir yoğurt.

Ayrıca, The White Moustache (whole milk olan) markası da benzer şekilde epey lezzetli.

[ATS16]

Bulgar (White Mountain, Karoun, Trimona), Hint (Dahi), Yunan (Chobani, Fage, Oikos, Siggini’s) denedikten sonra bizde damak tadımız ve zevkimize göre en uygun yoğurt Arz (Whole milk) markasını beğendik ve tüketiyoruz. Lübnan orijinli, Kanada’da üretiliyor.

Aynı markanın ayranıda lezzetli, Sütaş ayran bağımlısı oğlumuz en çok Arz ayranı sevdi, haftada 1 galon ayranı bitiriyor ️

[Vildan 0]

Detaylandırmak istiyorum.
Chobani bence yoğurt değil zaten, süzme bir krema Oikos, Siggini’s damak tadımıza hiç yakın değil, Dahi iyi değil.
Eğer hiçbir yerde yoğurt bulamıyorsanız tek seçeneğiniz diğerleriyse Fage idare eder.
Ekşi sevenler için White Mountain'ı öneririm, epey kaliteli bir yoğurt. The White Moustache de damak tadımıza yakın ve kaliteli. Arz'ı hiç görmedim, bulursam deneyeceğim.

[ATS16]

@Vildan-0 Arz bulamiyorsak ikinci tercihimiz Karoun whole milk

[Vildan 0]

Bunu da hiç duymadım, benim gittiğim organik marketlerde olmuyor olabilir. Şu anda New York'ta kolayca bunları buluyorum, New York'ta olanlar için öneri olarak kalsın.