Üyelik oluşturma ve foruma giriş konusunda sorun yaşayan üyelerimiz [email protected] adresine email gönderebilirler!

  • Sokak simidi
    Malzemeler

    4 bardak su
    Göz kararı tuz
    7 - 8 bardak un
    75 gram yaş maya
    2 kaşık toz şeker (bu malzeme zorunlu değil tamamen hava şartlarına bağlı olarak kullanılır sıcak ve nemli iklimde kullanılmasını tavsiye ederim)

    Üzeri için
    1 çay bardağı pekmez mümkünse siyah üzüm pekmezi
    1 çay bardağı su
    250 gram kavrulmuş susam (kavrulmuş susam bulamıyorsanız , beyaz çiğ susamı kendiniz de kavurabilirsiniz)

    maya hariç hamur malzemelerini geniş bir kabin içinde yoğurun , karışım hamur kıvamını aldıktan sonra mayayı ekleyin ve yoğurmaya devam edin hamurdan balon patlama sesine benzer sesler gelene kadar yoğurun . Hamuru kendisinin yarısı kadar kabarana kadar bekleyin . Sonrasında hamurunuzu 90 100gramlık parçalara bölün. Şekil verin , sonrasında karıştırdığınız pekmezli su karşımına daldırın ardından hamuru kavrulmuş susamın içine atıp her tarafını iyice susam kaplamasını sağlayın ardından tepsilere dizin tepsilerinizi hava almayacak bir yerde dinlendirin. Simitler kabarınca önceden ısıtılmış 220 230 celcius derecelik fırında pişirin. Yaklaşık 15 20 dakika gibi bir sürede pişecektir. Dikkatli olmanız gereken husus ise turbolu fırınlarda kesinlikle pisirmemeniz gerektiği. Turbolu fırınlardaki fan simidin dışının çıtır içinin hamur olmasına neden olacaktır.

    Pastane simidi

    1.5 bardak su
    1.5 bardak ılık süt
    250 gram pastalık margarin
    Göz kararı tuz
    7 - 8 bardak un
    75 gram yaş maya
    Yarım çay bardağı toz şeker

    Üstü için
    1 çay bardağı pekmez
    1 çay bardağı su
    250 gram kavrulmuş susam

    Yapılışı aynı maya hariç tüm malzemeleri karıştırıp kendini tuttuktan sonra mayayı ekleyin . Şekil verip susamlayip bekletin . Ardından pişirin

    1. Tarifi yazacaktım lakin zaten bu tarz simidi isteyen pek olmayacağı için daha sonra eklerim . Şimdiden yapan herkese afiyet bal şeker olsun . İstek gelirse türk kültüründe bulabildiğimiz genel geçerliliği ilan her türlü tatlı ve pastanın tarifini paylaşacağım.
      Önemli not : asla bu ölçülerde yapmadım yaptığım ölçüler genelde çuval hesabı gittiği için göz kararı bu miktarları yazdım . Un eksik gelirse ekleyebilirsiniz .

    @damladav

  • Yasaklı

    tarifler güzel teşekkürler @Mr-Hakan


  • Hobi amaçlı hamur işleri ile ara sıra uğraşırım güzel tarif kesin denerim 🙂 Teşekkürler


  • @rüzgar bir defalığına eve misafir geldi diye 12 farklı pasta poğaça kurabiye falan yaptım o günden beri eşim yapmaz oldu benim en büyük problemim kayınvalidem revani kayınpederim baklava istiyor . Keşke hobi olarak kalsaydı 🙂


  • @mr-hakan sorma bende bir ara ekmek yaptım uzun süre kayın valideden kurtulamadım unutturana kadar akla karayı seçtim :)) o duygu nasıldır iyi bilirim :)))


Benzer Başlıklar

  • 29
  • 15
  • 7
  • 24
Forum kurallarına uymayan veya forum düzenine aykırı davranan üyeler uyarılmadan forumdan çıkarılabilirler. Özellikle gereksiz yeni başlık oluşturacakların dikkatine!

100
Çevrimiçi

40.1k
Kullanıcı

4.3k
Konu

420.0k
İleti


| | | |

Powered by NodeBB | Copyright © 2023 Yesilkart Forum