@crazycells hocam aslında aşçı değil unlu mamuller ustasıyım ama yine de teşekkürler

Benim green card çıktı arkadaşlar case number ise 2020EU00006XXX umarım çıkmayan her forum üyesine 2021 de çıkar

@sinem-akçam hocam yanlışınız var evet geyik türlerinin bir kısmı otoburdur. Lakin türlerin büyük çoğunluğu hepçil olarak beslenirler. Sizin bahsettiğiniz "zombi geyikler" aslında 50 yoldan fazla zamandır dünyada biliniyorlar . Bu bahsedilen "zombi" hastalığı temelde tıpkı deli dana hastalığı gibi prionik hastalıklardan biri . Sadece medyanın "başlık atma " yarışında kazanan başlık ondan dolayı tüm dünya bu şekilde duydu ki CDC nin resmi isimlendirmesi "Chronic wasting disease CWD" ( kronik zayıflatıcı hastalık) olarak isimlendiriliyor. Popüler kültürün "zombi" tanımına uymuyor. Çünkü nasıl ki bir insanin genetik bir hastalık sonucu hastalandiktan sonra aşırı terlemesi veyahut kilo kaybetmesi veyahut hastalıktan dolayı tüm gücünün tükenmesi gibi belirtiler gorulebiliyorsa temelde "zombi geyik " hastalığı aslında hasta düşmüş normal bir insanın gösterebileceği "dikkat kaybı , kilo kaybı , bağışıklık sisteminin zayıflaması vb" bulguları gösteriyorlar. Temelde bu hastalığın prionik sonuçlar dışında herhangi bir etkisinin olmadığı ve insanlara henüz geçmediğini biliyoruz , bundan dolayı şu an için herhangi bir tehlike bulunmamasına rağmen mümkün mertebe hastalıklı hayvanlar dan uzak durmak gerekiyor.

Ülkemizin dörtbir yanında yapılan ve çok sevilen bir tatlı olan tulumbanın tarifini paylaşacağım.

Gereken malzemeler

Hamuru için

2,5 su bardağı un (yada 250 gr. )
3 yumurta
Yarım paket yada 125 gram tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
3 yemek karışı irmik
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı (300 ml.) su

Şerbeti için
4 su bardağı su
4.5 su bardağı şeker
çeyrek limonun suyu (veyahut 1 yemek kaşığı limon suyu )

Kızartmak için
2 litre yağ

Yapılışı

Şerbetin hazırlanışı

Şeker su ve limon suyunuzu bir tencereye alıp kaynatın kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin .
Kıvamı Şerbet kıvamına gelince altını kapatıp ılıyana kadar kendi kendine soğumasını bekleyin . Ardından dolaba alıp iyice soğumasını sağlayın ve ardından hamuru yapmaya geçin .

Hamurun hazırlanışı

Yeterli büyüklükte bir tencereye su tereyağı şeker ve tuzunumu ekleyip altını açın . Karışımınız kaynamaya yakın bir yere gelince ununuzu ekleyip kaynayıncaya kadar topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.(çok güçlü bir mikseriniz yok ise kaşıkla karıştırın )
Bütün malzemeleri iyice karıştırdığınıza emin olun ve toplamda 2 - 3 dakikayı geçmeyecek şekilde kaynatıp ocaktan alıp soğutmaya bırakın.
Soğuyan harcınızın içine yumurtaları sırayla ekleyip hamurunuza iyice yedirene kadar karıştırın ( tek tek yapmazsanız zorlanabilirsiniz.) ardından irmiği ve nişastayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz .

Pişirme süreci
Derin ve geniş bin tencerenin içine yağımızı koyuyoruz.
Bu arada sıkma torbalarına torbanın büyüklüğüne bağlı olarak rahat çalışabileceğimiz miktarda hamur koyup ucuna da tulumba tatlısının şekline en çok benzeyen başlığı takıyoruz.
Yağımızın altını açıp sıkma torbamızdan tercimize göre parçalar sıkıyoruz ve bu parçaları bıçak veyahut spatula tarzı bir kesici ile hızlı ve yumuşak bir şekilde kesip yağın içine düşürüyoruz.
İlk attığınız anda yağın dibine çöken hamurunuz pişince kendiliğinden yağın üstüne çıkıyor . yağın üstüne çıkan tulumbalarımızı kevgirle süzgeç benzeri bir malzemenin üzerine alıp 1 dakika kadar yağının süzülmesini bekliyoruz.
Yağı süzülen tatlılarımızı hiç soğutmadan şerbetin içine atıp 30 saniye kadar bekletiyoruz ve ardından şerbetin içinden çıkarıp servis tabağımıza alıp afiyet ile yiyoruz.

Hatırlatmalar
Endüstriyel tarifi değildir . endüstriyel tarifin evcilleştirilmiş halidir.
Yapacağınız miktar çoğalacaksa şerbetinizi parçalara bölmeniz serbetin ışısını düşük tutacaktır , bu da tatlınızın yumuşak olmasını engelleyecek ve daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
sıkma torbasının temsili resmi aşağıdadır

Hocam diğer adreslerinize gerek yok ds260 formunda belirttiğiniz adresler yeterli olacaktır. Bildiğim kadarı ile 2006 dan sonra ki adresler emniyet veritabanlarında kayıtlı bir dilekçe yazarak ellerinde sizin kaldığınız adresler ile ilgili belge talebinde bulunabilirsiniz

@MehmetA hocam büyük ihtimalle aynı prosedürler vardır. Çok farklı değildir .

@mehmeta hocam ben biraz araştırdım , tecrübeniz var ise belge falan istemiyorlar en azından texas eyaleti için sadece basit birkaç sorunun olduğu texas yasalarıyla alakalı 100 sorudan oluşan ve minimum 20 doğru ile geçebildiğiniz bir sınav var . O da turkiyeden pek farksız değil ornek vermek gerekirse 4 luk kablo ile tek bogattan en fazla kaç paylaşım yapılır gibi .

@tanti yine beraber atış yapalım ama ben o etten vazgeçmem.
10 sene öncesine kadar evimden geyik eti eksik olmazdı hocam.
Kimi keçi sever kimi dana kimi koyun kimi kuzu . Aklıselim yaşa geldiğimden beri 1 vejeteryanı en az 20 de koyun keçi kuzu eti kokuyor , geyik de güzel olmaz diyen insanı geyik etine alıştırdım.

Ben küçükbaş hayranların tercih edildiği bir yerden olduğum için olabilir ama benim favori etim geyik etinden sonra kuzu eti ki bana aralarındaki farkı anlat derseniz aynı şekilde ayni gün pişmiş ayni miktarda tuz yağ kullanılmış etlerde geyik eti 10 puan alıp mükemmel iken kuzu eti 1 puan alıp çamur gibi kalır diyebilirim ancak

@calibraturbo hocam siz hic kendinize redneck demeyin bence bende bilinçsiz silahlanmaya ,bilinçsiz avlanmaya karşıyım . Tıpkı sizin dediğiniz gibi turkiyede yabani teke avlamak yasal olarak yasak ama ki bu çok büyük bir ama orman müdürlüklerinden bu izni har(a)ç ödeyerek alabiliyorsunuz . 15 20 bin lira verin 1 haftalık izin versinler vurdun vurdun vuramadın paran da gitti avda gitti . Ha ama ankarada milletvekili dayin var ; ne belge ne evrak hiçbirşeye ihtiyacın yok vur gitsin . Hatta istersen insan vur kıymetin var ise o bile serbest
Willys ler var turkiye de lakin şasesi çürük veya kaportası pas içinde araçlara 50 bin istiyorlar ki daha motor ve sanziman ister

@sinem-akçam hocam emin olun dediğiniz şeylerin hiçbirini özellikle yavrulu hayvan vurmayı hiç ama hiçbir avcı yapmaz . Kendine avcı diyen ve bilinçli olarak avlanan her şahıs zaten yasaların izin verdiği ve izin verilen miktarda avlar . Evet geyik turkiye de nesli korunan hayvanlar listesinde lakin amerikaya avrupaya gelişmiş ülkelerin(doğal geyik popülasyonu olan ) hepsinde geyiklerin gayet rahat yaşadıklarını görebilirsiniz . Hatta bazı yerlerde iyice araştırırsanız özellikle amerikanin kuzey bölgelerinde geyiklerin çiftlik hayvanlarına saldırıp yediklerini öğrenebilirsiniz ki bu da ne kadar yuksek bir popülasyon olduğunun göstergesidir benim kanımca. Keza yine yasalara uyarak avlanmak şahsım adına yasal hakkım olan heryerde avlanmak isterim . Sizin dediginiz gibi hayvanı vurduktan sonra öyle arkamı dönüp gitmem hayvandan "işime yarayabilecek" kısımları alır işime yaramayacak kısımları da daima gömerek oradan uzaklasirim. Zaten sadece öldürmekten keyif alan kişi avcı değil katildir. Avcılık ise sadece öldürmek değildir. Avınıza göre hareket etmeyi bilmeli , avların nerelerde olabileceğini öğrenmeyi , nerde ne tür av hayvanlarının olduğunu öğrenmeyi gerektiğinde doğal yollardan yaralanmış genç hayvanları sırtlayıp 10 15 kilometre taşıyıp tedavi ettirebilmeyi gerektirir . Sizin dediğiniz gibi eğer sadece şartlar gerektiğinde avcılık yapılıyor olsa idi şu an büyük ihtimalle amerika kıtasında daha az geyik olurdu . Unutmayın yasa koyucu güçler daima hesap yaparak o sene kaç hayvanın doğduğunu kaçının sağ kalabileceğini kaçının vurulursa soylarıyla ilgili herhangi bir tehlike oluşturmayacağını hesaplıyorlar. Bir eyalette bazı bölgeler ava tamamen kapalı iken ayni eyalette başka bir belgesinde aynı av hayvanı için kişi başı 3er 4 er limit getirilmiş olabilir . Umarım avcıların nesli tükenmekte olan hayvanları avlamadığını anlatabilmişimdir