DV2027 Sohbet Odası

[Birgariphayat]

@Lalo-Salamanca Fikriniz için teşekkür ederim.Ascilik için daha çok otellerde iş bakmayi düşünüyordum bunun faydasının olacağını ümit ediyorum.

[Birgariphayat]

@ayvalik10 Bu alanların içinde en çok aşçılık ilgimi çekiyor.Başlangıç için internetten tariflere bakarak kendimi denedikten sonra otellere başvuru yapmayı düşünüyorum.

[ayvalik10]

@Birgariphayat @elektra @debbieLA77 sizlere workshop verebilir. En ince ayrıntısına kadar anlatır.

[Birgariphayat]

@elektra Evet aşçılıkta ilerlemeye karar verdim.Degerli fikirleriniz için çok teşekkür ederim..

[debbieLA77]

@ayvalik10 @Yıldıray81 ekmeklerim güzel görünüyor valla eğitim aldın mı? kendi kendine mi yaparak öğrendin :)

[debbieLA77]

@selamibasaran ekşi maya ekmek daha az kilo yapar çünkü daha az yersiniz daha tok tutar daha çok çğnenmesi gerekir ekşi maya ekmeğe devam:)

[debbieLA77]

@ayvalik10 hahaha evet bu kış workshoplarımız açılmıştır... dünya ekmekleri:) hepsi de ekşi mayalı : ) artisan fırın açmak isteyenler buraya uğramalı:)

[Yıldıray81]

@selamibasaran Evet, gluteni minimize olan bir ekmek türü. Sıcakken tereyağıyla yumulmazsanız kilo yapmaz aslında. Bizde herkes yiyor.. Hatta yapmayınca eşim kızıyor adi ekmek yiyoruz diye 😃 Ben çoğunluk gibi pandemide başlamadım. Daha öncesinden yapıyordum, hatta eğitimini de aldım ve sertifikalıyım. Geriye GC kazanmak kaldı 😄

[debbieLA77]

bunlardan fırından yeni çıkmış ekşi maya baguette ler :)

[Yıldıray81]

@debbieLA77 Yapıyordum evde, araştıra araştıra video izleye izleye öğrendim. Fakat çeşit öğrenmek ve belge almak için eğitimini de aldım sonradan. Teşekkür ederim çok :)

[debbieLA77]

@Yıldıray81 süpersiniz valla maşallah... ekşi maya üstüne yok bence :)

[debbieLA77]

bunlarda halloween için glutensiz şekersiz vegan rawlarımız :)

[Yıldıray81]

@debbieLA77 Teşekkür ederim. Baguetteler sizin mi? Harika gözüküyorlar elinize sağlık.. 😋

[selamibasaran]

@debbieLA77 bagetler güzel görünüyor. Elinize sağlık. Ekşi mayaya alışınca dışardaki ekmekler çok boş.

[debbieLA77]

en sevdiğim tabiki country bread :)

[selamibasaran]

@Yıldıray81 sertifikayı nerden aldık.Analiz ve muhakeme de gerekiyor, sadece sertifika ekmek yapamıyor malesef.

[Yıldıray81]

@selamibasaran İsmek'ten. Yıldız Teknik Üniversitesi'nin Davutpaşa'daki Fırıncılık ve Pastacılık bölümünden.. Eğitim yetmiyor kesinlikle. El mahareti ve biraz da kabiliyet.

[debbieLA77]

@selamibasaran teşekkür ederim evet ben yapıyorum dükkandaki her şeyi yanıma birini henüz bulamadım işi bilen ve anlayan üstümden yükü alacak biri henüz yok :(

[debbieLA77]

@Yıldıray81 aynen katılıyorum...

[Yıldıray81]

Benim de en sevdiğim Challah. Yahudi ekmeği ama tadı güzel. Diğeri de proje ekmeğimdi :) Bunlar da son fotomdu :)