Amerika'da Günlük Yaşamdaki Farklılıklar

[Ercan Geçgin]

Bu arada,
Espresso veya Mokapotta kahve sevenler için kahvenin üstadı İtalya markalı kahve önermek isterim.
Esaslı bir kahve içmek istiyorsanız öncelikle Bialetti marka Mokapot öneririm.
Kahveyi daha üst seviyeye çıkarmak adına taze kahve için bir el değirmeni edinebilirsiniz.
Lavazza benim favorim, Napoli'de çokça görülebilecek Kimbo marka kahve de bulunur ki oldukça lezzetlidir. Yine Mexico marka kahve de gayet lezzetlidir.
El değirmeniniz yok ve sadece mokapot ile kahve yapmak istiyorsanız küçük vakumlu ve çekilmiş paketler öneririm. Lavazza'nın İstanbulda temsilciliği var ve sahtesi oldukça fazladır.

Mokapot önerisi olarak suyu 55-60 derece sıcaklıktaki hazır veya arıtma suyunu alt hazneye küçük çıkıntının olduğu yere kadar doldurun.
Kahve haznesini yerleştirin.
Döktüğünüz kahveyi hafif sallayın ki dengelensin. Kahveyi bastırmayın.
Kahve hazneyi biraz geçip küçük bir tepe oluşsun.
Haznenin kenar kısımlarında kalan kahveyi parmağınızla etrafında döndürerek temizleyin.
Mokapotun üst kısmını dikkatlice sıkın.
İyi sıkın ki su ve kahve sızmasın.
Küçük göz ocakta düşük ve orta arası ateşte ısıtmaya başlatın.
Suda oluşan baskı kahveden geçerek yukarı hazneye akmaya başlayacaktır.
Sonlara doğru köpük oluştuğu gibi Mokapotu ocaktan alın.
O sırada kahve ve köpük gelmeye devam edecektir.
Sonra bekletmeden fincanlarınıza dökün.
Afiyet olsun.

[evrimooloji]

@Ercan-Geçgin Hep merak etmiş hiç araştırmamıştım;sayenizde bugün öğrenmek kısmetmiş ☺️ teşekkürler bilgilendirmeniz için. Filtre kahveden bile çok severim 😀

[Ercan Geçgin]

@evrimooloji Rica ederim. :) Yine ismi İtalyanlardan çıkma bir başka kahve türünü daha sonra paylaşırım. :) İyi bir americano elbette lezzetlidir. Hele bir de espressoya alışın ki muazzam bir alışkanlık :)

[Ercan Geçgin]

Cappuccino Kahvesinin Hikayesi

Türkçe'de kullandığımız Kapüşon kelimesi ve cappuccino kelimesi aynı kökten gelmektedir. Zaten cappuccino küçük şapka, kapüşon anlamını içerir. Fransisken bağımsız bir kolu ve Fratres Minores Capucionurum'un üyeleri olan Kapuçinler (Capuchin), bu iki isme köken olmuştur.
Rivayete göre cappuccino kahvesine adını veren olay; Capuchin rahiplerinin kıyafetlerinin, cappuccino kahvesine benzetilmesidir. Capuchin manastırında yaşayan rahipler kahverengi pardesü şeklinde kıyafet giyiyor ve başlarına ise sivri, beyaz renkli şapka bulunduruyorlardı. Capuchin rahipleri yukarıdan bakıldığında tam anlamıyla bir cappuccino kahvesine benziyor; şapka fincandaki süt köpüğünü, kıyafet işte kahveyi andırıyordu. Böylece bu görsel benzerlik cappuccino kahvesine isim hikayesi olmuştur.
Konudan bağımsız olarak Kapuçinler hakkında merak uyandıran bir durum, Sicilya'daki kilise mahzenlerinin duvarları ve tavanları 1500 ile 1870 yılları arasında ölmüş Kapuçin keşişlerinin kemikleri ile süslüdür. Bu iskeletlerinin bazılarının hala cübbeleri vardır.

Cappuccino Kahvesinin Hikayesi

Türkçe'de kullandığımız Kapüşon kelimesi ve cappuccino kelimesi aynı kökten gelmektedir. Zaten cappuccino küçük şapka, kapüşon anlamını içerir. Fransisken bağımsız bir kolu ve Fratres Minores Capucionurum'un üyeleri olan Kapuçinler (Capuchin), bu iki isme köken olmuştur.
Rivayete göre cappuccino kahvesine adını veren olay; Capuchin rahiplerinin kıyafetlerinin, cappuccino kahvesine benzetilmesidir. Capuchin manastırında yaşayan rahipler kahverengi pardesü şeklinde kıyafet giyiyor ve başlarına ise sivri, beyaz renkli şapka bulunduruyorlardı. Capuchin rahipleri yukarıdan bakıldığında tam anlamıyla bir cappuccino kahvesine benziyor; şapka fincandaki süt köpüğünü, kıyafet işte kahveyi andırıyordu. Böylece bu görsel benzerlik cappuccino kahvesine isim hikayesi olmuştur.
Konudan bağımsız olarak Kapuçinler hakkında merak uyandıran bir durum, Sicilya'daki kilise mahzenlerinin duvarları ve tavanları 1500 ile 1870 yılları arasında ölmüş Kapuçin keşişlerinin kemikleri ile süslüdür. Bu iskeletlerinin bazılarının hala cübbeleri vardır.

https://wannart.com/icerik/27771-cappucin-rahipleri-ve-cappuccino

[mehmet ein avanaş]

@gucarslan baya detaylı bir başlık olmuş elinize sağlık

[mehmet ein avanaş]

@Ercan-Geçgin ortam satılacak güzel bir bilgi :adult: elinize sağlık

:

[evrimooloji]

@Ercan-Geçgin Emeğinize sağlık, çok detaylı güzel bir kaynak olmuş 👍🏻

[Ercan Geçgin]

@mehmet-ein-avanaş Evet öyle, birkaç defa kullanmış bile olabilirim. Dönütler güzel :see-no-evil_monkey:

[Ercan Geçgin]

@evrimooloji İlginiz için teşekkür ederim, bilgilendirici olmuşsa ne mutlu bana!

[beyzakr]

Bana kahveyi sevdiren Dalgona, Ediya ve Hollys markaları Amerika’da var mı bilmiyorum ama favorilerimdi 🇰🇷 ☕️