Food Truck, Food Cart, Yiyecek ve İçecek Standı işleri

[MySea]

@frkbzdg @Burcu-0

Maliyetini tam olarak bilemiyorum ama bu isi yapan tanidiklarim var. Onlardan biraz bilgi almaya calisacagim. Bilgi aldikca burada paylasirim.

[MySea]

Asagida yazacagim food truck isi maliyet miktarlari tanidigim iki kisiden aldigim rakamlarin ortalamasi. Puf noktasi, ikisi de bu ise covid oncesinde basladiklari icin su andaki maliyetler biraz daha yuksek olacaktir. Malum enflasyon faktoru var isin icinde..

Food truck: $30-50k (Camper seklinde ve icinde mutfakli. Bu durumda camper cekmek icin de bir pick-up truck gerekli olacak.)
Food truck inspection: $500
Generator: $1k
Point-of-sale system: $2k
Baslangic yiyecek maliyeti: $2k
Musteriye servis malzemeleri: $1k
Office malzemeleri: $500
Reklam maliyetleri: $1k
Lisans ve ruhsat: $1k
Sigorta: $2k
Muhasebe: $2-3k

Bunlara ayrica isci maaslari, yer kiralari, aylik kredikarti ucretleri, internet/telecom kullanim ucretleri, yakit, arac bakim ve festivaller gibi organizasyonlarda satis yapabilmek icin giris ucretleri de eklenmelidir.

Tum bu maliyetler eyaletine gore degisiyor. Ornegin Florida'da $30k food truck mumkunken, NY'da $80k'den baslayabilir.

[Programmer]

@MySea Son cümle hariç $43K toplam. Sanırım bu işe başlamak için $50K lazım. Dediğiniz gibi NY hariç

[ozzy22]

Aile büyüklerim arasında aşçılık yapanlar olduğu için belki bir gün yaparım diye bir süredir bu konuda araştırmalar yapıyorum. İlgisi olan arkadaşlar atacağım blog yazısından food truck işi yapmak için en iyi şehirleri ve bu şehirlerde bu işi yapmak için yerine getirmeniz gereken gereklilikleri öğrenebilirsiniz.

https://www.webstaurantstore.com/blog/2042/top-food-truck-cities-in-america.html

[Refiks]

Sadece Newyork için konuşacağım, bu işi Newyork'ta yapmak isteyenler lisans için eğitime girecekler devlet paranızı alacak ancak lisansınız 6 yıl sonra gelirse şanslısınız hem hemen vermiyorlar hemde paranıza çöküyorlar 6 yıl sonra hangimiz hayatta olacağız belli mi ? ya da 6 yıl sonra başka yerlerde olmaz mıyız? ya da 6 yıl sonra hala food truck işi yapmak isteyecek miyiz?

[MySea]

Mobile Food Vendors - NYC Health

[MySea]

@Refiks 6 yil gercekten cok uzun bir zaman ama internette New York icin genelde sorun cikmazsa 3 ay surer diyor.

[Refiks]

@MySea Bu konu gerçekten çok garip. Çok uzun süredir beklediğini söyleyen bir Amerikalıyla konuşmuştum. Daha öncede özellikle Newyork’ta uzun sürüyor beklemeye değmez diyen bir Amerikalıylada sohbetim olmuştu. Senin dediğin gibi 3-5 ay sürüyor diyenede denk geldim. Ama genel çoğunluk yıllar sürüyor diyor.

[mara]

Merhaba,
Food truck pemitleri bulundugunuz state ve citye gore degisiyor. Ornegin Texas’ta hizmet vereceginiz her city icin ayri ayri health ve fire departmanindan permit almaniz gerekiyor. Aldiginiz permit ise sadece bir location icin gecerli. Her yerde durup satis yapamazsiniz. Kural biraz enteresan ama boyle.

Giris maliyeti degiskendir. Trailerdan bahsetmiyorum. Trailer olayi hem daha zor hem de cogu yer icin uygun degil. Bazi lokasyonlara direk girme iz gerekiyor, trailer’i trucktan indirip ekstra bir kaldirac ile tekrar kaldirip ilerletmelisiniz. Hem tehlikeli hem zor. Bazi lokasyonlarda dar yerlerden gecip park etmeniz gerekiyor. Manevra kabiliyeti dolayisiyla trailerlar giremiyor. Bir de cekecek pickup truck almaniz gerekiyor. En azindan Silverado 2500 gibi bir sey olmali ki o da pahali.

Food Truck olarak 30bine de truck var, 150bine de. Truckin yilina, mutfaktaki dizayna, ekipmanlara, icindeki derin donduruculara, buzdolaplarina, klima, jenerator… gore fiyat degisir.

1.5 senedir Dallas’ta food truck isletiyorum. Ikinci is olarak yapiyordum fakat artik zaman ayiramiyorum. Yakin zamanda satisa cikaracagim. Dusunen olursa detaylari konusabiliriz. Yatirimci vizesine de uygundur.

Merak ettiginiz seyleri sorabilirsiniz. Cevaplamaya calisirim. Tesekkurler.